食材：排骨500克 豆角300克 八角2個(gè) 大蔥1段 姜1塊 蒜4瓣 干辣椒3個(gè) 花椒2克
調(diào)料：黃豆醬 生抽 料酒 清水 鹽 白糖
步驟：
1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘，豆角摘去兩邊筋，洗凈切長(zhǎng)段。姜切片，蒜拍扁，大蔥切粒。
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆角中火炒至表皮變焉盛出。
3.鍋中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蔥粒、大蒜炒香。加入黃豆醬30克、生抽1勺、料酒1勺、清水適量，燜煮25分鐘。放入豆角繼續(xù)燜煮10分鐘后加入鹽1勺、白糖1勺拌勻。開大火收汁即可。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國(guó)氣象局，僅供參考
