糊糊面是河北省傳統(tǒng)的地方小吃。蔚縣暖泉鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，此面熬成糊糊放久以后不會沉淀，可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”，同時成為節(jié)日饋贈佳品。口味獨特，口感好，有特性，先不說它的制作程序，單論口味，熬熟以后，熱氣沸騰，香氣四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略帶一絲甜意，沒有一點生面的味道，會讓人回味無窮。

歷史文化

暖泉鎮(zhèn)是歷史文化古鎮(zhèn)，有許多特色產(chǎn)業(yè)，比如，辣椒油、豆腐干、涼粉、糊糊面等，尤其糊糊面的工藝堪稱一絕。它的口味獨特，口感好，有特性，先不說它的制作程序，單論口味，熬熟以后，熱氣沸騰，香氣四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略帶一絲甜意，沒有一點生面的味道，會讓人回味無窮。

做法

論起制作程序別有一番講究，從選料到加工認(rèn)真細(xì)致，它的原料是豆類的豌豆和扁豆，產(chǎn)地源于南山地區(qū)，全部為綠色食品（專施農(nóng)家肥），此面味的好與壞取絕于烘炒的火候，一般烘炒到八成火候味最佳，然后去皮倒入磨面機磨出面粉，這就是遠(yuǎn)近聞名的暖泉糊糊面。

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人均：不詳

地址：張家口蔚縣蔚州鎮(zhèn)正和路