蕃茄豆腐是用番茄和豆腐作為主要食材制作而成的一道菜品，味道咸香可口。

豆腐高蛋白好消化易吸收，西紅柿抗衰老、防癌抗癌，對身體都很好。這道菜把豆腐和西紅柿結(jié)合在一起，會使皮膚越好，吃出健康和美麗。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。

蕃茄豆腐的做法

主料：西紅柿、豆腐 輔料：生抽、鹽、糖

做法：

1.豆腐切塊，撒點鹽，西紅柿切塊。

2.鍋內(nèi)放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好后在翻面。

3.鍋內(nèi)放油，放西紅柿塊。

4.放鹽蓋蓋燜一會兒，至西紅柿出湯變軟。

5.放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點小蔥。