當(dāng)前位置 :
汝陽縣香菇
推薦理由:
香菇是汝陽縣南部山區(qū)的特產(chǎn)。
簡介
【挑選技巧】
1、先聞,有些不良商販為了給香菇保鮮,會(huì)用甲醛泡香菇,如果香菇有難聞的異味,則肯定不能買。
2、看菌蓋,菇形圓整,菌肉肥厚,菌蓋下卷的較好
3、看大小,不能太大,也不能太小,菌蓋以3~6厘米為好
4、看菌褶,白色部分有規(guī)則整齊,表面不黏滑,沒有霉斑者為上品
5、看菌柄,菌柄短粗者為好,要求大小均勻,手握有堅(jiān)硬感。有些商家為了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短對(duì)消費(fèi)者來說則是比較實(shí)惠,畢竟吃的是菌蓋部分。
6、香菇正常顏色黃褐,如果顏色發(fā)黑,用手摸濕潤黏滑,或用手一摁就破碎的,菌蓋邊沿易掉的,則表示香菇已經(jīng)不新鮮了,不能食用。不要購買。
【菜譜推薦】
香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅
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