安迪爾甜瓜
在民豐縣,不僅有尼雅遺址吸引眼球,還有沙漠,以及沙漠里被稱(chēng)為“中國(guó)沙漠第一村”的亞通古斯村。如今這個(gè)小村子,成為民豐縣安迪爾鄉(xiāng)的所在地,非常出名的還有這里的甜瓜。碩大優(yōu)良的安迪爾甜瓜,遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。這里日照時(shí)間長(zhǎng),加上沙漠綠洲土質(zhì)特別松軟,種出來(lái)的甜瓜糖分多得可以把人的手指都黏住。每到收獲的季節(jié),全國(guó)各地的瓜果商都開(kāi)著大大小小的卡車(chē)來(lái)收購(gòu)。甚至有商人出錢(qián)雇人在這里幫忙種瓜。安迪爾瓜或許是上天對(duì)這個(gè)小村子的賜予。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
安迪爾甜瓜外形呈橢圓,有香氣、最大可達(dá)10-11公斤,平均5--5.5公斤左右。果皮青色或黃色,有凹凸不平的網(wǎng)紋,這些網(wǎng)紋就像是永遠(yuǎn)走不完的迷宮,切開(kāi)瓜后可見(jiàn)金黃色或桔紅色果肉,果肉細(xì)膩、纖維少而細(xì)、香甜多汁、味美可口。
【選購(gòu)方法】
看瓜蒂,用手一揪,根莖掉下來(lái),留下一個(gè)圓圓的坑,是好瓜??垂享?,又圓又大的一個(gè)臍印,為好瓜。瓜身過(guò)軟,不宜購(gòu)買(mǎi)。
【儲(chǔ)存方法】
貯藏在陰涼通風(fēng),溫濕度適宜的常溫庫(kù)、冷庫(kù)或空調(diào)庫(kù)中。嚴(yán)禁與有毒、有異味的物品混存混藏。
【食用方法】
1、瓜干:是中國(guó)新疆的傳統(tǒng)產(chǎn)品,須選用果肉細(xì)、厚、白色的品種。達(dá)到90%成熟度時(shí)采收,去皮去瓤切塊后晾曬制成。
2、瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化,用亞硫酸鹽溶液進(jìn)行護(hù)色處理,按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成。
3、甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類(lèi)似其他水果。
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