當(dāng)前位置 :
沙家醬牛肉
推薦理由：
沙家醬牛肉味道鮮美，一嚼即爛，老少皆宜，全天然成分，不含色素等化學(xué)成分，多次在省、市和全國比賽中獲獎。
簡介
【主要原料】
牛腱子肉
【制作方法】
1、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止;
2、將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口;
3、鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入;
4、開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火;
5、然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用;
6、鍋中放入牛肉，加入切片的蔥姜、倒入一大勺白酒、放入老抽和適量鹽，加入一大勺糖、最后將縫好的料包放入;
7、往鍋中加入適量開水、蓋上鍋壓上閥，45分鐘即可。
8、涼后即可撈出切片
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