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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        泗洪大棗
        
				
        
				推薦理由：
        泗洪大棗又名上塘大棗、泗洪貢棗，明清作為貢品進(jìn)貢皇帝，又名霸王棗。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡(jiǎn)介
        
		
        　　泗洪大棗又名上塘大棗、泗洪貢棗，明清作為貢品進(jìn)貢皇帝，又名霸王棗。
        【品質(zhì)特征】
        　　泗洪大棗果實(shí)呈卵圓形，縱徑5.7厘米，橫徑5.9厘米，平均單果重50克，最大果重達(dá)107克，果大如蛋，肉質(zhì)酥脆，甘甜核小。
        【食用方法】
        　　泗洪大棗不僅是鮮食棗的佼佼者，還可以加工成醉?xiàng)?、蜜棗、夾心棗、棗汁、糖水罐頭等
        【選購(gòu)技巧】
        　　選擇那些表面沒(méi)有霉點(diǎn),整體珠圓玉潤(rùn)的棗子;挑選青棗應(yīng)以中等大小為適宜。
        【食用禁忌】
        　　1、腐爛變質(zhì)青棗忌食用。青棗腐爛后,會(huì)使微生物繁殖,青棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
        　　2、不宜與維生素同時(shí)食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
        　　3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
        　　4、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。