中國人有句話：人生在世，“吃喝”二字。用小編的話說就是：天下唯有美食不可負(fù)也。人們對美食的追求是發(fā)自內(nèi)心的。現(xiàn)在給大家介紹嵊州的特殊小吃。

1、小籠包

嵊州特色小吃，來嵊州不吃小籠包，不能說真來過嵊州。剛剛出籠的小籠包子，肉餡的，白白胖胖，一團(tuán)和氣；豆腐餡的，則晶瑩剔透，透過薄薄的皮子隱約能看到里面鮮嫩的餡兒。夾起來，蘸點(diǎn)醋或是辣椒醬，一口咬下去，皮韌、里軟，滿口生香。

2、炒年糕

人家的年糕是用糯米做的，一條條細(xì)膩秀氣得像江南女子，看著讓人喜愛。可嵊州的年糕，用的是晚粳米，長長的，方方的，粗獷得好如西北漢子，但是味道卻是極好的。

3、榨面

嵊州榨面系精制燦米制作，經(jīng)洗米、浸潤、磨細(xì)、壓榨、靜滲(亦稱微發(fā)酵)、攪拌、成稞、煮稞、冷卻、上榨、成面、煮面、冷浸、分條于竹笠中成圓盤形、避烈日、背風(fēng)曬干等二十多道工序制作而成。你看看差不多的面，工藝卻比普通面條復(fù)雜多了。榨面形似圓盤，條細(xì)而均勻，無毛刺和并條，蓬松平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，風(fēng)味好，具有韌而不硬、干而不易碎的特點(diǎn)。

4、糯米果

糯米果是嵊州傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，小孩周歲做糯米果。那糯米果雖小，卻與嵊州的民俗風(fēng)情密切相關(guān)，寓意小孩子長大后有收成結(jié)果。為此小孩得周，做外公外婆的都要為外孫做糯米果，分給親戚朋友、左鄰右舍，以示喜慶。

5、糟雞

糟雞，此菜在嵊州最常見不過。七分熟雞肉”與酒糟精制，肉質(zhì)鮮嫩，糟不粘雞，雞含糟香。細(xì)細(xì)嚼來，咸鮮中透出酒意，人微醺，肉質(zhì)鮮嫩，糟香撲鼻，一口下去，多少嵊州記憶。

6、年糕餃

外皮是由軟糯的年糕，用搟面杖將拳頭大的熟年糕劑子搟成厚一點(diǎn)的面皮，里面放上餡料（傳統(tǒng)的有薺菜香干陷、咸菜筍丁陷、白糖芝麻陷、榨菜陷，大頭菜陷，臭豆腐等），像包餃子一樣，把餡料包起來。