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        天津茶湯哪里最正宗?

        2018-08-20  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

        茶湯是一種傳統(tǒng)飲食,在北京、天津一代非常受歡迎,茶湯和藕粉類似,原料也是糜子面,但是不同的是它有一套沖制的技巧,如果沒有技巧,還真做不了,所以大部分做茶湯的師傅都是非常專業(yè)的。天津茶湯哪里最正宗?為你推薦這5家店!

        津門楊氏茶湯

        楊記茶湯就算是一家非常正宗的,他家的茶湯比其他的貴,但是貴的物超所值!酷愛糜子面和秫米面,即粘小米面和高粱面這種傳統(tǒng)口味~

        先用60°左右的水講面調(diào)勻,之后就是大銅壺中的開水靠著水花的力量將面糊沏開,最后佐以紅糖白糖青紅絲還有芝麻等配料~

        他家的料給的超級(jí)足!滿滿一層的紅糖~而且他的的芝麻里還有核桃杏仁等干果,冬天,來上一碗楊記茶湯,從內(nèi)而外的暖和~推薦秫米面!

        人均:9元

        地址: 古文化街宮前廣場(chǎng)

        百年傳統(tǒng)茶湯

        他家是在佳園北里小區(qū)門口賣茶湯,而且接受手機(jī)支付了,這點(diǎn)不得不佩服,緊跟市場(chǎng)潮流!秫米面、糜子面,調(diào)料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。料還是給的滿足的!

        口味不錯(cuò),和小時(shí)候吃的差不多,糜子面的,用開水一沖,撒上葡萄干和青紅絲甜甜的味兒~環(huán)境就在路邊,服務(wù)態(tài)度也可以的。

        人均:9元

        地址: 天津市北辰區(qū)佳寧道和辰昌路交口(佳園北里)

        胡記龍嘴大銅壺茶湯

        小時(shí)候的味道,滿滿的回憶!就在大悲院門口,一輛三輪車,老板是位老爺爺,喇叭里喊著“天津沒有比我好的,中國沒有比我強(qiáng)的”哈哈!雖然覺得有些夸大,不過確實(shí)現(xiàn)在龍嘴大銅壺這門手藝也快失傳了吧。

        高粱面、油茶面、黑米面等材料加大銅壺里的熱水一沖,加上紅糖、白砂糖、青紅絲等調(diào)味,充分?jǐn)嚢杳恳豢谔鹛鸬摹?/p>

        人均:9元

        地址: 天緯路大悲院門口

        馬記茶湯

        對(duì)于咱天津的各位老鐵來說,想喝上一碗茶湯不是一件特別容易的事情,當(dāng)時(shí)小編去到這家的時(shí)候純屬只為了回憶一下童年里的味道。

        要了一碗高粱面茶湯,口感比較細(xì)膩,不得不說他家配料比較全,尤其是紅糖就著熱乎乎的茶湯十分好吃!芝麻也非常香,果脯也甜而不膩 整體感覺還不錯(cuò)!

        特色便是大龍頭的大水壺了,小哥動(dòng)作很嫻熟,隨著滾燙的熱水,一碗熱乎乎的茶湯就做好了~

        人均:9元

        地址: 榮業(yè)大街南市食品街

        張記茶湯

        這家店也是很有名的,他家的茶湯10元一碗,各種味道全,碗大給的多。小料給的也實(shí)在,瓜子仁、花生碎、青絲、紅絲、芝麻紅糖給的也多,沏的也剛剛好,濃稠香甜。旁邊還有很多座,可以坐著吃,不用站著,端著吃了。

        人均:22元

        地址: 鼓樓東街內(nèi)

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