陜西小吃主要是以西北風(fēng)味為主，很多的美味大家可能都比較熟悉了，涼皮，肉夾饃等等，來到陜西，就要品嘗一下地道的西北風(fēng)味，為你推薦陜西十大特色小吃排行榜，陜西有哪些特色小吃？趕緊了解一下吧！

top1漢中涼皮

漢中涼皮在陜西地區(qū)很有名氣，基本上是到陜西的人，都會吃的一道陜西特色小吃。涼皮產(chǎn)于陜西漢中地區(qū)，所以得名。用小石磨將米磨成米漿之后，加工成水磨米皮，然后將米粉漿上蒸籠蒸成米粉，吃的時(shí)候，加入調(diào)味料，香辣爽口，是陜西一大特色。

top2羊肉泡饃

陜西風(fēng)味中最典型的一道小吃，尤其是在西安地區(qū)，羊肉泡饃相當(dāng)?shù)幕?。它注重工藝，羊肉肥而不膩，湯料濃而不膻，營養(yǎng)豐富。做羊肉泡饃每一步都至關(guān)重要，選上等的牛羊肉，洗干凈之后加上蔥姜八角等作料煮爛。饃饃是用白面烤成的，吃的時(shí)候把它掰碎放進(jìn)碗里，湯料和饃饃相融合，風(fēng)味獨(dú)特。

top3岐山臊子面

臊子面是西北地區(qū)的一種特色面食，尤其是寶雞的岐山臊子面號稱是口味最正宗的。臊子面是陜西特有的而一種面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜講究配色，比如黃色的蛋皮，黑色的木耳，紅色的胡蘿卜的更多，好看好吃，陜西臊子面品種多達(dá)數(shù)十種，所以怎么吃都不會膩。

top4肉夾饃

肉夾饃如今已經(jīng)是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細(xì)微區(qū)別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，層次分明，吃起來爽而不膩，是陜西人最喜歡的小吃之一。

top5蕎面饸饹

蕎面饸饹大家都知道吧，主要是以蕎麥，羊肉和土豆制作成的一種陜西小吃，也是陜西最著名的面食之一。饸饹都是用蕎麥面制作成的，將蕎麥制作成粉條，加上了陜北羊湯，味道鮮美可口，在陜北這種面食很受歡迎，因?yàn)樗B(yǎng)生保健于一身，經(jīng)常吃對血脂，血糖都有很好的調(diào)節(jié)作用。

top6漿水面

漿水面味酸辣，口感清香，是很有特色的一種面食。漿水面歷史悠久，是漢中人民最喜歡的面食之一。漿水菜采用的主要是芥菜，將菜在沸水中燙熟，然后放入瓦盆罐中，加入面湯，待菜色變?yōu)榻瘘S就可以了，再制作好潲子就可以了。漿水面的面條必須是人工制作，入口酸辣清香,回味無窮。

top7biangbiang面

陜西的biangbiang面很多人都知道，因?yàn)樗@個(gè)biang字特別難寫，當(dāng)然biangbiang面出名，不僅是因?yàn)槊郑且驗(yàn)樗莫?dú)特風(fēng)味。biangbiang面采用的是關(guān)中麥子磨成的面粉，人工手搟，加上各種調(diào)味料和配菜制作而成，biangbiang面配菜很多，黃豆芽，胡蘿卜絲，芹菜等等。

top8肉丸糊辣湯

肉丸糊辣湯是一種清真小吃，在西安地區(qū)很火，大部分的西安人喜歡把它當(dāng)做早餐。肉丸胡辣湯主料是牛肉和蔬菜，湯料需要勾芡。肉丸糊辣湯里面有個(gè)頭渾圓的牛肉丸子，還有胡蘿卜，菜花，土豆等配菜，吃的時(shí)候加上佐料，掰上一個(gè)饃饃一起吃，頗具大西北風(fēng)味。

top9乾縣鍋盔

鍋盔是一種特色風(fēng)味小吃，饃邊有一高一低的波紋，形狀像菊花一樣，外觀金黃，火色均勻，皮薄餡多，用手掰開之后，可以看到一層層的餡料，聞著香，吃起來酥脆，入口香濃。鍋盔是一種很好吃，并且耐饑餓的小吃，已經(jīng)有幾百年的歷史，是有名的陜西街頭特色小吃之一。

top10蒲城水盆羊肉

陜西的水盆羊肉歷史悠久，采用的是剔骨“同羊”肉、骨頭為原料，加入了桂皮、花椒、小茴香等輔料，把羊肉煮熟。羊肉經(jīng)過燉煮之后，沒有膻味。吃的時(shí)候，將羊肉切片，然后放進(jìn)大碗里面，加上肉湯和調(diào)味料，肉爛，湯清，香而不膩，清香可口，是關(guān)中人最愛的一道美味。

以上就是陜西十大特色小吃排行榜，陜西特色小吃豐富多樣，你都吃過哪些呢？