合肥是安徽的省會(huì)城市，有著江南之首的稱號(hào)。合肥不僅僅有著美麗的風(fēng)景，同時(shí)也有著誘人的美食，合肥的小吃種類豐富，吸引著許多人前去品嘗。今天小編就為大家介紹一下合肥最有特色的小吃吧~

送灶粑粑

送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮咸味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿卜肉餡外，還常有“咸菜肉餡”、“芹芽炒肉絲餡”、“白糖餡”、“桂花糖餡”、“芝麻糖餡”、“辣味餡”等風(fēng)味品種。

寸金

寸金，是合肥四大名點(diǎn)之一，形似筆桿粗細(xì)，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。

吳山貢鵝

吳山貢鵝，產(chǎn)于長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其鹵制秘方傳自吳王夫人史氏的后代，迄今已逾百年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。歷史上若以活鵝上貢朝廷，需隨活鵝備足吳山當(dāng)?shù)氐乃颓嗖?，方可保持吳山貢鵝的特有品質(zhì)。

三河米餃

三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮(zhèn)及合肥市市區(qū)部分地區(qū)均有。以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年制作歷史。

包公魚

包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的一種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯(lián)想了鐵面無私的包青天包公大人，于是又送它一個(gè)“包公魚”的美名。包河原先是合肥古代挖掘的一條護(hù)城河，因從著名的觀光勝地，包公祠旁經(jīng)過，故名包河。