來到上海,南京路是很多人都會(huì)去的一個(gè)美食街,南京路美食街有很多好吃的,很多地道的上海美食在這里都找得到。南京路十大特色小吃有哪些呢?為你推薦南京路特色小吃攻略,來南京路必吃的美味。
蟹殼黃
蟹殼黃是上海一種很有名的小吃,很多人喜歡吃,到了山海怎么能不吃蟹殼黃呢?蟹殼黃形圓色黃,因?yàn)楹托窔は嗨扑缘妹?。在上海南京路,蟹殼黃當(dāng)然不能錯(cuò)過了。蟹殼黃制作講究,油酥加酵面作坯做成一個(gè)個(gè)圓形的小餅。沾上一層芝麻,貼在烘爐烤制而成。蟹殼黃吃起來皮酥香脆,有咸、甜兩種。
生煎
上海生煎包可以說是必吃的,是地道的上海點(diǎn)心,至今已經(jīng)有上百年的歷史了,生煎包在上海是必吃的點(diǎn)心。生煎包為什么受歡迎呢?首先它皮酥汁濃,餡料豐富,造型精巧。肉香,油香混合在一起,讓人回味無窮。上海人稱生煎“包子”為“饅頭”,所以上海人說的生煎就是饅頭。
鮮肉月餅
上海的鮮肉月餅不知道大家有沒有吃過,看起來精致小巧,外面的皮是酥酥的口感,內(nèi)陷中有很豐富的肉制品,吃起來很肥而不膩,滿口留香!不少外地人呢到南京路游玩都會(huì)帶走一些,鮮肉月餅在南京路有很多老字號(hào),可以選擇比較知名的店購買,味道會(huì)更正宗。
八寶辣醬
八寶辣醬在上海很有名,上海特色菜中的人氣菜肴,八寶辣醬是用八種禽、肉、菜果為主料,經(jīng)過拌、炒之后,制作而成,八寶辣醬味道很特別,香中帶辣,被稱為“八寶辣醬”。八寶辣醬采用的原料多,色彩豐富,所以看起來很吸引人。八寶辣醬潤澤光亮,鮮香可口,味道微辣。
排骨年糕
排骨年糕大家都知道是上海知名美食,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,風(fēng)味獨(dú)特,至今已經(jīng)有50多年的歷史了。其中最著名的就是“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨钡呐殴悄旮庥玫氖浅V?、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌制之后放入了調(diào)味產(chǎn)品,成菜呈紫紅色,吃起來肉質(zhì)鮮嫩;排骨年糕香糯可口,甜辣適中,來到南京路一定要試試。
草頭圈子
草頭圈子屬于上海家常菜之一,“草頭”是地道的上海方言,就是苜蓿的意思,“圈子”指的是豬大腸。草頭圈子就是兩種菜品的結(jié)合,分別是生煸草頭和紅燒圈子。來到上海,尤其是南京路可以嘗嘗這道菜,上海一年四季都能吃到,口感豐富,地道的上海味道。
油墩子
油墩子其實(shí)就是蘿卜絲裹面,然后油炸而成的一道美食,做出來的油墩子酥脆可口,看起來黃澄澄的,色澤誘人。以前,上海的很多店鋪都有,尤其是那些上海老弄堂里面,現(xiàn)在想要吃到正宗的確實(shí)不容易,大家可以去南京路,那里的地道上海風(fēng)味眾多,一定可以找到。
南翔小籠包
南翔小籠饅頭其實(shí)就是上海南翔鎮(zhèn)著名的一種小吃,選料講究,做工精細(xì)。南翔小籠包餡料是用夾心腿肉做的,然后加入了調(diào)味料制作而成,吃起來。鮮嫩多汁,地道的南翔小籠包皮薄肉嫩,汁多味鮮,外觀也很精致,吃的時(shí)候,配上調(diào)制好配料,味道更好。南翔小籠包鮮美又燙嘴,香味誘人。
糟田螺
糟田螺在上海的夜市很常見,是最火的夜市小吃之一。糟田螺選料很用心,田螺必須是個(gè)大肥美,新鮮干凈,用茴香、桂皮等進(jìn)行燒制,而且最關(guān)鍵的是要加上陳年香糟才行,經(jīng)過這些步驟,做出來的糟田螺菜好吃,湯汁醇厚,鮮美可口,香糟的獨(dú)特味道成了這道菜的特色。
蔥油拌面
蔥油拌面不知道大家有沒有吃過,在上海,這可是一道經(jīng)典面食。上海南京路面館眾多,可以去嘗嘗這道地道的上海蔥油拌面。蔥油拌面制作精細(xì),將煮熟的面條加上蔥油攪拌一下,蔥油濃香,還有料酒、桂皮、大料等調(diào)味,蔥油拌面吃起來油而不膩,韌勁十足,這道面食雖然做法簡單,但是味道是一絕。
以上就是南京路十大特色小吃,來上海南京路,這些都是一定要品嘗的。上海美食遍布大街小巷,地道的上海風(fēng)味記住一定要去南京路吃哦!
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;