東莞美食是很有當(dāng)?shù)靥厣拿牢?,不少人喜歡吃,東莞特色美食遍布大街小巷,到了東莞有什么特色美食是一定要吃的呢?為你推薦東莞特色美食攻略。
荔枝柴燒鵝
荔枝柴燒鵝在東莞是很有名的美食,不僅特色鮮明,也非常好吃,荔枝柴燒鵝以大嶺山鎮(zhèn)矮嶺冚燒鵝村的最有名。做荔枝柴燒鵝很講究,必須是放養(yǎng)的鵝,取出內(nèi)臟加入香料,然后淋上秘制的醬料,風(fēng)干三小時(shí)再進(jìn)行烤制,做出來的燒鵝肉質(zhì)緊實(shí),皮酥肉嫩,香味濃郁,吃起來完全不覺得油膩,讓人回味無窮。
塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是東莞地區(qū)很有名的傳統(tǒng)菜肴,地地道道的客家風(fēng)味,做出來的鵝肉,非常好吃,肉嫩鮮美,和傳統(tǒng)的粵菜相比,他家的做法比較特別,口味偏重,帶有一些北方菜的感覺,但是絕對(duì)好吃,在東莞,很多的餐廳都能點(diǎn)到這道菜,是東莞地區(qū)比較具有代表性的美食之一。
中堂魚包
魚包其實(shí)就是用魚肉作為主料,制作而成的一種美食,槎滘魚包是東莞最有名的,也是傳統(tǒng)風(fēng)味美食,據(jù)說中堂魚包已經(jīng)有七八十年的歷史了。中堂魚包外觀造型比較好看,因?yàn)槠け○W多,所以看起來晶瑩剔透,吃起來口感爽滑,帶著魚肉的鮮美,口感非常好。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥是一種比較具有特殊的粥品,在嶺南粥品中,也算是很有特色的美食,道滘肉丸粥選用新鮮上肉,切碎后,用鋼條打成肉醬,反復(fù)敲打,這樣能讓肉丸吃起來更有彈性,道滘肉丸粥入口清香,肉香味濃,除了好吃之外,道滘肉丸粥也是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的美味,適合各個(gè)年齡層的人吃。
青麻茶
青麻茶在東莞各個(gè)地方都有,尤其是東莞的糖水店,基本上每一家都有,這是一種清熱潤腸的茶飲,尤其在老一輩人心目中,是很受歡迎的一碗茶。青麻茶是將麻子仁磨爛,再用清水煲開,去渣后加上白糖而成,比起傳統(tǒng)茶飲,這種茶口感更濃厚,有當(dāng)?shù)靥厣?/p>
東莞有什么特色美食值得吃?以上都是到東莞不可錯(cuò)過的美味,喜歡吃的小伙伴可以去試試。
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;