東莞美食有不少,好吃而且特色鮮明,來(lái)到東莞要品嘗地道的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,就要去老字號(hào)餐廳。東莞老字號(hào)美食有哪些?為你推薦最值得吃的幾家東莞老字號(hào)餐廳。
恒香園面館
恒香園面館在東莞可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉,這家店1990年創(chuàng)立,至今已經(jīng)快30年,東莞老字號(hào)美食。直到現(xiàn)在也非常受歡迎,每天來(lái)這里吃面的人非常多,雖然店面已經(jīng)非常火了,但是店面依然不是很大,環(huán)境還不錯(cuò),典型的老店風(fēng)格。他家最好吃的就是云吞面了,云吞新鮮,餡料豐富,湯料濃香,還有免費(fèi)的甜品可以吃,價(jià)格實(shí)惠。
人均:12元
招牌美食:云吞面,早餐腸粉,炒粉
地址:莞城區(qū)市橋路16號(hào)
華洋餅家
莞城華洋餅家,這是東莞最早的面包糕點(diǎn)店之一了,至今已經(jīng)有三十多年,他家主要是賣(mài)蛋糕、派餅和面包的一家店,要說(shuō)他家最吸引人的,當(dāng)然就是招牌芝士蛋糕了,不僅味道好,而且物美價(jià)廉,咸芝士口味很多人都會(huì)點(diǎn),沒(méi)有奢華的裝飾,但是味道已經(jīng)說(shuō)明了一切,用料好,堅(jiān)持品質(zhì),非常值得推薦。
人均:42元
招牌美食:雞蛋布丁,乳酪方包,咸芝士蛋糕,腸仔包,牛角包
地址:莞城區(qū)珊瑚新邨14座7號(hào)
凌舍好燒鵝
燒鵝是廣東菜里面的一大特色,幾乎是每一家粵菜館都會(huì)有的一道菜,凌舍好燒鵝就是其中一家知名的老字號(hào)餐廳,這家店已經(jīng)開(kāi)了好幾十年,算是地地道道的老店,不少的當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)去吃,每天排隊(duì)點(diǎn)餐的人都非常多,雖然是典型的大排檔風(fēng)格,但是味道正宗。這家店菜品豐富,選擇很多。
人均:27元
招牌美食:瀨粉,燒鵝瀨,叉燒,燒鵝叉燒,炒排骨
地址:長(zhǎng)青南路地王廣場(chǎng)2049-2050鋪
朝陽(yáng)東莞大包第一家
這是一家只做早市的老字號(hào)餐廳,位置在萬(wàn)壽路與市橋路交叉口,還是很好找的,來(lái)這里主要就是吃包子,他家的大包和特色糕點(diǎn)都賣(mài)得很好,大包口感松軟,餡料豐富,里面還有雞蛋,算是他家的一大特色了,配上叉燒和冬菇,個(gè)兒很大,一個(gè)大包只需要3元錢(qián),還是很實(shí)惠的,大部分人都是一買(mǎi)就買(mǎi)一大包,還有炸咸煎餅,油利餅可以吃。
人均:8元
招牌美食:叉燒包,咸煎餅,牛脷酥,油利酥,大包
地址:萬(wàn)壽路與市橋路交叉口旁
冠群飲食店
莞城冠群飲食店至今已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了30年了,是東莞老字號(hào)美食的代表之一,店面比較簡(jiǎn)單,沒(méi)有華麗的裝飾,但是很多人來(lái)吃,這家店的肉丸粥幾十年不變,品質(zhì)好,肉丸料足味香,還有好吃的燒鵝瀨粉,有不同的價(jià)位,還有各種口味的營(yíng)養(yǎng)粥可以點(diǎn),這家店的美食價(jià)格實(shí)惠,口碑也很好。
人均:12元
招牌美食:豬肝肉丸粥,肉丸魚(yú)片粥,瘦肉魚(yú)片粥,燒鴨吡瀨粉,叉燒河粉
地址:莞城區(qū)光明路31號(hào)
東莞老字號(hào)美食代表了當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣娘L(fēng)味,來(lái)到東莞,這些知名的老字號(hào)餐廳一定要去試試。
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車(chē)被出租車(chē)追尾失控駛向?qū)ο蜍?chē)道與多車(chē)相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣(mài)菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣(mài)菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門(mén)偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂(yōu),但她沒(méi)有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟,可以看看它的殼有沒(méi)有開(kāi),新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開(kāi),發(fā)現(xiàn)張開(kāi)殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂(lè)酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂(lè)和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開(kāi)聚會(huì)的必備飲料。因可樂(lè)和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂(lè)經(jīng)過(guò)倒出已經(jīng)沒(méi)有什么氣,所以喝起來(lái)就像是一種新型飲料而被人所喜愛(ài)。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴(lài)氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴(lài)氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開(kāi),蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開(kāi),鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;