莆田小吃品種繁多，燜豆腐、江口鹵面、豆?jié){炒等經(jīng)典小吃，口味純正，長盛不衰。
煎粿（麥煎）
煎粿和麥煎也是莆田的一大特色，有咸和甜兩種味道，但是由于這兩道菜一般人只當點心吃，且制作工藝太過于復雜，所以現(xiàn)在在酒店或是餐廳中較難品嘗到。
老街鍋邊糊（“月傘”）
福建莆田漢族風味小吃，著名佳點，與肉餅等配食，為當?shù)卦琰c佳品，一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。
金錢粿
金錢粿也是一道在莆田的宴會酒席必看到的美食之一，口感軟且細，又帶著炸花生的那種香甜味，這種做法在外地的菜譜上也是非常少見的。故也算得上莆田的特色美食之一?，F(xiàn)在廚師還根據(jù)傳統(tǒng)做法做出了另外一種酥香味。
興化炒米粉（豆?jié){炒米粉）
興化粉，又叫：炊粉。原料米質(zhì)量不能特別好，好米做出來的口感反而差。分兩種做法：干炒和煮湯。興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代稱興化軍、興化府）的著名土特產(chǎn)，又是中國最早的快餐之一，價廉物美，名揚海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。
鹵面
有時候，你想證明，其他城市比莆田好；到后來，你發(fā)現(xiàn)其實有時候只要呆在莆田，每天能吃上一碗鹵面，那就夠了。莆田鹵面和其它地方的相似，都是采用高湯及各種海鮮去烹制，由于莆田人較喜歡鹵面，所以在莆田各個街道隨處可見鹵面館。莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
