蒙古族及牧業(yè)民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉后。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無(wú)比。羊肉粥營(yíng)養(yǎng)非常豐富?？晒┰缤聿突蛏衔缂硬陀?。溫?zé)崾?，以秋冬服之為宜。該道菜品通過(guò)將食材燉煮制作而成。

做法

食材：生姜20克、羊肉100克、大米75克。料酒、鹽各適量。

制作方法：

1．將生姜洗凈切片；羊肉洗凈，入開水鍋氽去血水，切2厘米見方的塊；大米淘洗干凈。

2．將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi)，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。