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【歷史起源】

古籍記載，白首烏用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

1、氣候。阜寧縣為海洋性濕潤(rùn)氣候，春夏回溫較慢，夏季冷暖空氣交匯頻繁，夜雷雨多，對(duì)何首烏生長(zhǎng)有利。

2、土壤。阜寧縣為黃淮沖積海相沉積平原，屬堿性土壤，蓄水透氣性能好，土質(zhì)含鉀量豐富，適合何首烏種植。

【種類】

類別：耳葉白首烏、隔山白首烏、戟葉白首烏；

產(chǎn)品：白首烏粉、白首烏片。

【形態(tài)特征】

“濱海白何首烏”塊根長(zhǎng)圓柱形或長(zhǎng)紡錘形，略彎曲，外表皮褐黃色，較粗，有明顯橫紋。肉色類白微黃。鮮品氣微，生食質(zhì)感致密且脆，味甘微苦，無澀味。制片乳白色，質(zhì)感脆，味微苦后回甘。制粉白色，呈不規(guī)則梅花狀顆粒，質(zhì)地細(xì)膩，開水充調(diào)后呈半透明狀。

【品質(zhì)特征】

1、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：濱海白何首烏是藥、食同源植物，塊根中含總C21甾體酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀粉62.5%，直鏈淀粉占總淀粉量的13.1%，說明有效成分含量高，具有較好的成藥性，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，粘度高，口感好，具有較好的食用性。

2、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

【區(qū)分】

濱海白首烏區(qū)別于傳統(tǒng)藥材何首烏。何首烏多為藥材，食用需嚴(yán)格遵守醫(yī)囑。濱海白首烏為保健草藥，以保健為主，因其溫補(bǔ)宜人，且具有無毒副作用，因此可用於日常服用。濱海當(dāng)?shù)氐娜藗兌酁樵绮杌蛳挛绮枋持?/p>

【食用禁忌】

兒童，孕婦，生理期內(nèi)女性忌食。

【食用方法】

1、白首烏粉泡開水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首烏粉，倒入和粉體積比例1:1的涼水或者溫水，充分?jǐn)嚢枋蛊錆駶?rùn)。再緩緩倒入白開水，邊倒邊攪拌，直至其完全溶解呈半透明糊狀即可食用。(如果是普通精粉，攪拌的時(shí)間較久，如果是速溶粉，攪拌的時(shí)間較短)

2、白首烏片煲湯。煲湯的時(shí)候，待鍋燒開后，放入幾片或者十來片白首烏片可去油膩，而且對(duì)心悸、怔忡、失眠等有療效。

3、白首烏片泡開水。取10-20g白首烏片放入杯中，開水沖泡飲服。泡過的殘?jiān)缘糇詈谩?/p>

4、白首烏片煮粥。白首烏片和米一起下鍋，煮出來的粥清香而有營(yíng)養(yǎng)。

5、白首烏片泡酒。取白首烏片100g,放入60°的白酒1000ml當(dāng)中浸泡，一周后飲酒。此法可以治療腰膝無力，陽(yáng)痿，遺精等。