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【生長(zhǎng)環(huán)境】

山陽(yáng)的山北麓及沿濰河沙質(zhì)土地約3500畝，適宜果樹(shù)生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)毓麡?shù)種植歷史極為悠久，其中以梨樹(shù)栽種年代最久，目前最古老的梨樹(shù)有明代初期的，樹(shù)齡在500年以上。山陽(yáng)大梨在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征。

【品質(zhì)特征】

山陽(yáng)大梨果實(shí)碩大，皮薄肉脆，汁多液甜，易于久貯，且能化痰潤(rùn)喉，去火清肺，有一定的藥用價(jià)值。

【口感】

味甜多汁，脆而不膩。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果醬，罐頭。

【選購(gòu)技巧】

1、首先要看梨的形狀。形狀規(guī)則，圓的，說(shuō)明果肉分布均勻，相對(duì)好吃些。相反，形狀不規(guī)則，歪歪斜斜的梨，說(shuō)明肉質(zhì)分布不均勻，較為粗糙，果汁會(huì)少，相對(duì)難吃些。

2、還要看梨的臍。底部的臍越深越圓的越甜。相反，底部的臍越淺越不圓的，沒(méi)有那么甜。

3、看梨的頂部。頂部凹陷越深越圓的越好吃，果肉越均勻越鮮美甜美，果汁越豐富。

4、看梨的根部。那條根桿越粗越深，越嫩說(shuō)明這樣的梨越新鮮越甜越好吃。

5、看梨皮的厚度。梨皮越薄的越好吃，越厚，沙越粗的越不好吃，還有梨外表要細(xì)膩的，越細(xì)膩斑點(diǎn)越少說(shuō)明石越少，水分越多，越甜。同時(shí)可以用手按一下，較硬朗的較為好吃。

【儲(chǔ)存方法】

將鮮梨用2~3層軟紙一個(gè)一個(gè)分別包好，然后裝入紙盒當(dāng)中，放進(jìn)冰箱內(nèi)的保鮮格中，過(guò)大約7天后取出來(lái)去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調(diào)到0度左右，一般可存放兩個(gè)月。

【推薦菜譜】

冰糖川貝燉梨、雪梨鏈子銀耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅