導(dǎo)語(yǔ)：大蒜是有許多品種的，根據(jù)顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等。在日常生活中，人們一般都會(huì)買(mǎi)一些大蒜在家里，那么，大家清楚大蒜怎么保存不發(fā)芽？大蒜如何存活不會(huì)發(fā)芽？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。
大蒜怎么保存不發(fā)芽
大蒜
1、低溫保存法
大蒜之所以在冬天時(shí)不會(huì)發(fā)芽，那是因?yàn)闅鉁靥土?，從而抑制了大蒜發(fā)芽，所以我們?cè)诒４娲笏鈺r(shí)，可以用低溫來(lái)保存。首先將大蒜用干凈的袋子裝起來(lái)，再扎緊袋口放入冰箱冷藏室，就可以用低溫防止大蒜發(fā)芽了。
2、晾曬保存法
我們?cè)诒４娲笏鈺r(shí)，不要直接將剛買(mǎi)回來(lái)的大蒜就裝好保存起來(lái)，如果想它不那么容易發(fā)芽，可以在天氣好的時(shí)候，把它放到太陽(yáng)底下晾曬，蒸發(fā)多余的水分，當(dāng)然不是完全曬干它，而是曬干它表皮，讓表皮處于一個(gè)干燥的狀態(tài)，就可以有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。
3、干燥劑保存法
大蒜的保存，除了看溫度以外，濕度的影響也很大，特別是在潮濕的南方，空氣濕度比較大，是很容易引起大蒜發(fā)芽的。所以我們?cè)诒４娲笏鈺r(shí)，一定要降低空氣的濕度，這時(shí)候干燥劑就可以派上用場(chǎng)了，非常方便。在保存大蒜的容器里放入干燥劑即可。
干燥劑是一種非常好用的產(chǎn)品，不僅可以用來(lái)干燥大蒜，在日常生活中我們也可以把它放到衣柜、鞋柜等地方，防止衣物、鞋子潮濕發(fā)霉。平常備一些是很有必要的，我們可以抓住機(jī)會(huì)，在有活動(dòng)的時(shí)候囤貨更優(yōu)惠。
大蒜圖片
大蒜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
1、大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽(yù)，它具有消炎殺菌的療效，如果身體有炎癥拍幾粒蒜子，放冰糖加適量水隔水蒸，再趁熱食用，一天吃2-3次，消炎效果明顯。
同時(shí)大蒜含有的烯丙基硫化物，對(duì)治療拉肚子，痢疾等腸道疾病也有一定的療效。
2、大蒜能預(yù)防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定的預(yù)防作用，同時(shí)還能一定程度上抑制各種腫瘤癌癥的產(chǎn)生。
3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低膽固醇的效果，同時(shí)達(dá)到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上幾瓣，還能起到預(yù)防高血壓的作用。同時(shí)平時(shí)生吃大蒜還能起到控制血糖，降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的效果。
4、大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種“皮膚垃圾”，起到增白皮膚，抵制皮膚衰老的效果。
5、大蒜能消脂。經(jīng)常食用大蒜對(duì)控制體重有一定的效果。
大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，大蒜用做調(diào)味劑，可以使做出的菜更美味，俗話說(shuō)得好“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”肉食搭配大蒜食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到最大化的發(fā)揮，炒青菜時(shí)，先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜，會(huì)使青菜更香甜。
如果能接受大蒜本身的辛辣味，建議適量的生吃大蒜。使大蒜的功效得到最大化的發(fā)揮。
大蒜圖
天天吃大蒜有什么好處和壞處
天天吃大蒜具有給機(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的好處，但存在刺激胃腸道的壞處。綜合利弊來(lái)看，建議平時(shí)在吃大蒜時(shí)適量食用，不可一次性吃太多，也不建議天天吃。
1、好處：新鮮的大蒜含有多種維持人體健康必需的營(yíng)養(yǎng)成分，主要包括水分、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B等，因此天天吃大蒜有利于以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，可以為機(jī)體供能，提供維持生命活動(dòng)；2、壞處：大蒜中含有揮發(fā)性含硫化合物大蒜素，使得大蒜具有其特有的刺激味和辛辣味，會(huì)對(duì)消化道黏膜，尤其是胃腸道黏膜產(chǎn)生一定刺激性，天天吃大蒜容易加重對(duì)消化道黏膜的刺激，尤其是對(duì)于本身患有胃腸道疾病的人群來(lái)說(shuō)，更容易導(dǎo)致明顯胃腸不適，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、噯氣等癥狀。
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