當(dāng)前位置 :
汴京香腸
推薦理由：
汴京香腸汴京香腸出自開封肉聯(lián)廠醬肉名師馮保身之手。
簡介
【制作方法】
選鮮豬肉(肥瘦比率為7：3)和四路腸衣為主料，配以各種輔料。先把豬肉切成厘米方塊，同各種輔料一起拌至有黏性時(shí)，灌入腸衣。然后分成16厘米長的節(jié)段，烘烤后掛于陰涼處風(fēng)干，再經(jīng)蒸煮后即可食用。
【儲(chǔ)存方法】
1、無真空包裝
陰涼干燥處掛著，不過不能太久，天氣炎熱就不能掛在外面了。香腸在保存期間不能清洗，如果覺得臟的話，可以用廚房紙擦拭。存放在冰箱冷藏室。
2、真空包裝
買來后直接儲(chǔ)存在冰箱里，為了保證不容易串味可以選擇多套上幾層塑料袋!
【推薦菜譜】
洋蔥蘑菇炒香腸、荷蘭豆荸薺炒香腸、蘿卜香腸飯
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