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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        南昆山山坑魚
        
				
        
				推薦理由：
        　南昆山的山坑魚肉質(zhì)鮮嫩滑美，體型雖小，卻是異常的鮮。上碟后賣相飽滿，乍看還以為是鮮魚，烹制方法別具一格。別處的山坑魚在烹煮時為除腥味，多用炸、油爆等方法去處理，但同時也犧牲了魚肉的鮮美，上來的都是干癟的“魚干”。這里的師傅則先把山坑魚風(fēng)干，吃的時候再放姜、蔥、豆豉去蒸，魚味清鮮，肉質(zhì)豐富?？稍诋?dāng)?shù)剞r(nóng)家宴品嘗。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【生長環(huán)境】
        南昆山是國家AAAA級旅游景區(qū)，也是重點(diǎn)保護(hù)的國家森林公園。山間除了飛瀑深潭，還有不少彎曲溪流，水的質(zhì)量極高，又有亂石做掩護(hù)，是山坑魚等溪水魚超好的生長環(huán)境。
        【口感】
        肉質(zhì)鮮嫩滑美，體型雖小，卻是異常的鮮
        【食用方法】
        1、油炸山坑魚，配上調(diào)料，是一個不錯的小吃。
        2、把山坑魚風(fēng)干，吃的時候再放姜、蔥、豆豉去蒸，魚味清鮮，肉質(zhì)豐富。
        【選購?fù)扑]】
        最好是去南昆山吃。