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        雪衣豆沙
        
				
        
				推薦理由：
        雪衣豆沙—已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，古的此稱。次菜香甜可口、獨具風(fēng)味。 
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風(fēng)味。
        做法
        用料：
        豆沙泥150g，雞蛋清6個，干淀粉，面粉，白糖，熟豬油
        制法：
        將豆沙炒后做成12個丸子,蘸上一層面粉;將雞蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)攪勻,制成蛋泡糊。勺內(nèi)放入大量豬油 , 用筷子夾著豆沙丸子 , 蘸滿蛋包糊逐個下入120℃油中,炸成均勻淺黃色撈出,放在盤內(nèi),撒上白糖即成。
        相關(guān)店鋪
        董魯烤鴨（工農(nóng)大路店）
        人均：75元
        地址：長春朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號(南湖公園二號門對面)
        胖哥雪衣豆沙
        人均：不詳
        地址：長春朝陽區(qū)立信街與桂林胡同交匯