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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        新鄉(xiāng)燒雞
        
				
        
				推薦理由：
        河南省新鄉(xiāng)市地方特色美食，臧營(yíng)橋燒雞為其代表之一
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡(jiǎn)介
        
		
        【歷史】
        　　新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入。道口燒雞距今已有板有200余年的歷史，是全國(guó)文明的風(fēng)味食品，傳入新鄉(xiāng)市也有60余年了。
        　　1965年，國(guó)營(yíng)食品公司開(kāi)始經(jīng)營(yíng)燒雞時(shí)，自產(chǎn)燒雞尚稱“新鄉(xiāng)道口燒雞”。
        　　1966年正式改名“新鄉(xiāng)燒雞”，可與道口燒雞媲美，成為新鄉(xiāng)市特產(chǎn)之一。
        【制作工藝】
        　　該燒雞精選農(nóng)家散養(yǎng)健康草雞，經(jīng)涂潤(rùn)蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多種養(yǎng)生名貴中藥材，配以循環(huán)老湯秘制而成。
        【口感特征】
        　　色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩，咸淡適中