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　　封丘石榴，又稱封裴石榴，因集中產(chǎn)于封丘到陳橋鄉(xiāng)裴樓村一帶而得名。

【歷史】

　　其栽培歷史悠久，早在清康熙年間，曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。

　　50年代，周恩來總理曾派人到河南訪問封丘石榴生產(chǎn)狀況。

　　60年代，封丘石榴已作為拳頭商品銷往海外，為保護(hù)和發(fā)展名特品種資源。

　　1986年封丘被定為石榴生產(chǎn)基地。

【食用方法】

　　方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：

　　1、在石榴的頂端橫切一刀。

　　2、去頂。

　　3、用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。

　　4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。

　　5、劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。

　　6、抽掉中間的白心。

　　7、輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。

【選購技巧】

　　1、看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

　　2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。里面水分就會多。

　　3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。里面仍然是好的。

【儲存方法】

　　1-3天，放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中;也可以視成熟程度，存放在冰箱里。