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        鄂托克阿爾巴斯山羊肉
        
				
        
				推薦理由：
        鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產(chǎn)。是中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        　　鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產(chǎn)。是中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品
        【口感特征】
        　　其肉質(zhì)細(xì)、高蛋白、鮮香爽口，被譽(yù)為“肉中人參”。無膻味、味美多汁、鮮香爽口、口感怡人、香味濃郁、風(fēng)味獨特。
        【發(fā)展?fàn)顩r】
        　　鄂托克阿爾巴斯山羊肉經(jīng)測定，蛋白質(zhì)含量高于19%;氨基酸含量高于18%;脂肪含量低，只有4-4.5%;膽固醇以脂肪計不到65%;是名符其實、獨具特色的極品山羊肉，在山羊肉中獨一無二、獨樹一幟。阿爾巴斯山羊肉質(zhì)鮮嫩多汁、肥而不膩、肉層厚實緊湊，“色、香、味”俱全，牧民稱之為“自帶佐料”。2001年，阿爾巴斯白絨山羊被列入國家首批發(fā)布動物遺產(chǎn)資源保護(hù)名錄一級保護(hù)品種，是鄂托克走向全國、走向世界的一張耀眼名片。