當(dāng)前位置 :
即墨藍(lán)莓
推薦理由：
即墨藍(lán)莓是山東省青島市即墨市的特產(chǎn)。
簡介
【口感特征】
果大新鮮、口感較甜
【選購技巧】
1.看顏色。成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜。紅色藍(lán)莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
2.看形狀。天然藍(lán)莓并不大，果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。
3.看果肉。用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購。
4.嘗味道。好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。
【儲存方法】
新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，食用前才清洗，新鮮藍(lán)莓最好在10日內(nèi)食用?？梢栽诒渲斜４妫侨萜饕欢ㄒ稍?。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍(lán)莓，這樣可避免碰撞及發(fā)霉。
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