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        天目湖白茶

        推薦理由:

        溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”之美譽。1999年,該市引種了白茶,并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量為10.7%,是普通茶的一半。其形如鳳羽,色如玉霜,品質(zhì)獨特。泡制后,香氣濃烈,滋味鮮爽甘醇,湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能,深受消費者的青睞,市場供不應(yīng)求。

        簡介

        【歷史起源】

        溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”之美譽。1999年,該市引種了白茶,并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。

        【種類】

        白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉等。

        【生長環(huán)境】

        天目湖白茶產(chǎn)地,位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁,屬中亞熱帶北緣的丘陵山區(qū)氣候溫暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,無污染。制成的茶香氣特高,湯色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。

        【品質(zhì)特征】

        天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量為10.7%,是普通茶的一半。其形如鳳羽,色如玉霜,品質(zhì)獨特。泡制后,香氣濃烈,滋味鮮爽甘醇,湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能,深受消費者的青睞,市場供不應(yīng)求。

        【所獲榮譽】

        天目湖白茶以其優(yōu)良的品質(zhì),榮獲04、05年上海國際茶文化金獎、江蘇省陸羽杯一等獎、江蘇省常州市名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品。07年榮獲"中茶杯"特等獎第一名。并被首屆天目湖旅游節(jié)選為指定用茶。同年被選為人民大會堂特供茶。2010年上海世博會即將開幕之際,產(chǎn)自中國溧陽天目湖畔的天目湖白茶,一展風(fēng)采,躍居上海世博會十大名茶之列,并成為上海世博會聯(lián)合國館專用茶。

        【口感】

        沖泡后,湯色淺黃,品嘗時,滋味鮮醇可口,飲后,令人回味無窮,還能起藥理作用。

        【茶葉品種】

        白茶的色白由其品種而來,是與生俱來的。白茶是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名,她屬于“綠茶類”。

        【采摘時間】

        白茶一年只能采摘一次,且產(chǎn)量很低。

        【加工工藝】

        1、白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋為佳。

        2、其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時,趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。

        【儲存方法】

        1、分成小包裝,可以使用打包機打包;

        2、放進放進冰箱冷藏室,記住要單獨存放;

        3、密封放在陰涼通風(fēng)的地方,不要陽光直射;

        4、放入袋子中,在旁邊放一小包干燥劑也可以;

        5、用紙包好,生石灰用布袋裝,放在茶葉旁邊也能起作用;

        6、放在陶瓷罐、紫砂內(nèi),放在低溫低濕的地方。

        【需求場合】

        自飲:辦公室、家里、招待客人、減肥;

        送禮:送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長輩等;

        收藏:天目湖白茶產(chǎn)量很小,具有收藏價值。