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【類別】

綠茶

【生長環(huán)境】

煙臺綠茶產于山東省煙臺市。煙臺是我國緯度最高的茶區(qū)之一，受溫帶濕潤海洋氣候影響，我市茶樹生長較慢，茶葉營養(yǎng)成分積累多，品質優(yōu)良，具有“葉片肥厚、有機和無機化合物含量豐富”等特點。

【品質特征】

煙臺市生產的綠茶水浸出物為48.6%，比南方茶葉高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡堿、葉綠素等體現(xiàn)綠茶品質的重要指標可與南方茶葉相媲美，具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點。

【口感】

香氣清爽持久，滋味醇。

【加工工藝】

鮮葉——攤放——殺青——攤涼——初烘——理條做形——攤涼回潮——足火烘干——揀剔精制——分級包裝。

【選購技巧】

1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時為墨綠色偏黑)，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質一般。

2、聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。

3、泡：市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，最好能將其泡開品嘗一番。

【儲存方法】

1、分成小包裝，可以使用打包機打包;

2、放進放進冰箱冷藏室，記住要單獨存放;

3、密封放在陰涼通風的地方，不要陽光直射;

4、放入袋子中，在旁邊放一小包干燥劑也可以;

5、用紙包好，生石灰用布袋裝，放在茶葉旁邊也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂內，放在低溫低濕的地方。

【需求場合】

自飲：辦公室、家里、招待客人;

送禮：送領導、朋友、家人、長輩等。