天津板栗
紅油栗、天津甘栗，天津板栗是薊縣古老的栽培樹種。主要分布以薊縣長城沿線、盤山山區(qū)為最多，北部臨界的承德地區(qū)同樣盛產(chǎn)，這一代通常被稱作中國板栗之鄉(xiāng)。天津板栗享有東方“黑珍珠”的美譽(yù)，天津板栗在薊縣的栽培歷史也可追溯到兩三千年前。由于板栗內(nèi)富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、鐵等多種微量元素，因此常被人們稱為果中珍品。薊縣板栗也叫天津板栗，天津板栗被列為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，主辦產(chǎn)于北部燕山山區(qū)，品質(zhì)一流，其果實(shí)口感細(xì)膩，糯性強(qiáng)、味道甘甜香美，營養(yǎng)豐富，具有其他地域生產(chǎn)的板栗無可比擬的獨(dú)特風(fēng)味。
簡介
【產(chǎn)地環(huán)境】
天津板栗享有東方“黑珍珠”的美譽(yù)，天津板栗在薊縣的栽培歷史也可追溯到兩三千年前。薊縣板栗也叫天津板栗，天津板栗被列為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，主辦產(chǎn)于北部燕山山區(qū)，品質(zhì)一流。
【口感】
軟糯香甜。
【食用方法】
食用方法根據(jù)不同的級別有不同的食用方法，主要用于加工袋裝栗仁，同時也可以用做煲湯，栗子雞等，還可以用做糕點(diǎn)，巧克力等飾品，還可以作成栗蓉，專做各種餡料等。
【如何選購】
1、看顏色。栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實(shí)是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實(shí)是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
4、品嘗。大家買栗子是也可以實(shí)際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅(jiān)硬無味、口感差。
【如何保存】
1、未剝殼的放入陰涼通風(fēng)處或放入沙子中保存;
2、剝了殼的裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏。
【需求場合】
專供外出旅行或饋贈親友之用。
【菜譜推薦】
糖炒栗子、板栗燒雞
天津美食攻略推薦
更多 >>-
天津十大特色早點(diǎn)小吃 天津早點(diǎn)小吃排行榜
2019-01-03
-
天津狗不理包子哪里最正宗？
2018-08-22
-
天津茶湯哪里最正宗？
2018-08-20
-
天津最好吃的美食街 吃貨必看攻略
2018-08-19
-
去天津必吃的美食有哪些
2018-08-15
-
天津特色小吃 去天津一定要吃的美味
2018-08-11
-
天津十大美食
2018-08-09
-
天津第一面食包子 這幾家好吃又便宜！
2017-12-18
-
這十大特色小吃，聽說沒吃就算白來天津了！
2017-12-09
-
天津衛(wèi)巷子犄角旮旯的面館，才是真正的天津味道
2017-11-25
天津特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京必買的特產(chǎn)零食 北京必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
云南特產(chǎn)有哪些值得買 云南必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
天津有哪些特產(chǎn) 天津特產(chǎn)有哪些
2020-08-11
-
天津有什么特產(chǎn)帶回去 去天津買什么特產(chǎn)
2020-07-01
-
天津特產(chǎn) 天津都有什么特產(chǎn)
2019-12-15
-
天津知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-24
-
天津有哪些值得帶走的特產(chǎn)？
2018-08-07
-
天津知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-07
